МЕКСИКАНСЬКУ КАВУ вирощують на півдні країни, в гористій місцевості, на висоті від 1000 до 1600 метрів над рівнем моря. Відрізняється легкою консистенцією, насиченим смаком, що нагадує сухе біле вино, з горіховим або шоколадним відтінком.